Pelez les pommes de terre et les artichauts. Mettez les pommes de terre et les coeurs d’archichauts dans de l’eau froide (sans citron), cela permet aux pommes de terres de s’imprégner du goût des artichauts. Dans une marmite ou un tajine, faites revenir les oignons dans l’huile d’arachide, ajoutez les morceaux de viande, faites revenir puis mouillez avec l’eau. Ajoutez le bouquet de persil, l’ail haché et les épices. Laissez cuire la viande tout en surveillant l’eau. Ajoutez-en si nécessaire. Quand elle est cuite, disposez les pommes de terre et les artichauts et laissez cuire encore jusqu’à ce que les […]

A boire avec notre Alexis Lichine Noblesse - Merlot Cabernet Sauvignon