CÉPAGES
95% Merlot et 5% Cabernet franc.
SOLS
Pentes argilo-calcaires et argilo-sableuses.
SITUATION GEOGRAPHIQUE
Le vignoble de Saint-émilion est une région entourant la célèbre ville éponyme, patrimoine mondial de l’UNESCO, située sur la rive droite de Bordeaux. Saint-Émilion est une appellation viticole importante de Bordeaux, produisant certains des vins les plus réputés au monde. La ville de Saint- émilion est fameuse tant pour ses vins que pour son riche patrimoine architectural.
VINIFICATION
Ce vin est élaboré selon la méthode de vinification traditionnelle en cuves d’acier inoxydable. Ce processus est long et dure de 2 à 3 semaines. Une fois la vinification effectuée, le vin est élevé et décuvé tout les 3 mois.
ROBE
De belles teintes grenats avec des reflets rouge rubis.
NEZ
Une aromatique subtile composée d’amandes et de rose avec un soupçon de fruits rouges.
BOUCHE
Une finale qui sait être élégante et fruitée tout en affichant de légères notes épicées.
RECOMMANDATION
Ce vin saura sublimer vos viandes rouges, civets, gibiers, côtes de veau grand-mère, mais aussi vos fromages et même vos tartes aux fraises sauvages.
SERVIR
de 16 à 18°C.
DURÉE DE CONSERVATION
De 7 à 15 ans.
