REBSORTE
100 % Merlot.
WEINBEREITUNG
Sobald die Trauben die perfekte Reife erreicht haben, werden sie geerntet, entrappt und eingemaischt. Die Gärung erfolgt im Laufe von 6 bis 12 Tagen bei niedriger Temperatur, um die Aromenvielfalt zu erhalten.
BODEN
Lehmig-kalkige und kiesige Böden.
Sensorische Eigenschaften :
FARBE
Ein sehr tiefes Granatrot.
IN DER NASE
in ausdrucksstarker Duft, der Noten nach roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, aber auch nach schwarzer Johannisbeere verströmt.
AM GAUMEN
Dieser Wein weist eine schöne Länge am Gaumen sowie geschmeidige und seidige Tannine auf.
EMPFEHLUNGEN
Dieser Wein passt besonders gut zu gebratenem Geflügel, Salaten und reifem Käse.
SERVIERTEMPERATUR
15 bis 17°C.
LAGERFÄHIGKEIT
1 bis 3 Jahre.
