REBSORTE
100% Sauvignon blanc
WEINBEREITUNG
Die Trauben werden bei perfekter Reife geerntet und dann bei niedriger Temperatur gepresst. Die Gärung erfolgt ebenfalls bei niedriger Temperatur (17-19°C).
Sensorische Eigenschaften :
FARBE
Von klarer Farbe, ein sehr blasses Gelb mit leichtem Grünschimmer.
IN DER NASE
Sehr ausdrucksstark mit Noten nach weißen Blüten, Ananas und sogar exotischen Früchten.
AM GAUMEN
Ein runder, süffiger Wein, angenehm ausgewogen, mit Zitronen- und Grapefruitnoten.
EMPFEHLUNGEN
Ein perfekter feiner Wein zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, weißem Fleisch und einigen Käsesorten.
SERVIERTEMPERATUR
10 bis 12°C.
LAGERFÄHIGKEIT
1 bis 2 Jahre.
